T/E อยากขายอะไรก็ขาย แต่เรา อย่าให้ "ฉลาก-ลวง"

Last updated: Nov 11, 2018  |  383 จำนวนผู้เข้าชม  |  Blog

T/E อยากขายอะไรก็ขาย แต่เรา อย่าให้ "ฉลาก-ลวง"

ส่วนผสมต้องมานำ

เลือก..ส่วนผสมที่ดีต่อใจ

เช่น ธัญพืชไม่ขัดสีทั้งหลาย ถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated fats)

เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันคาโนล่า

เลี่ยง..ส่วนผสมอันตราย

ไขมันทรานส์ ใน เนยแท่ง มาร์การีน เนยถั่ว รวมถึงน้ำมันที่ใช้ทอดอาหารซ้ำ ฟาสต์ฟู๊ด 



Total Carbohydrate ยืนหนึ่ง

อย่าหาแค่ “น้ำตาล” 

เพราะคีย์เวิร์ดเราคือ “คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด” 

คาร์บทั้งหมดจริงๆกี่กรัม คำว่าทั้งหมดนี้รวมถึง น้ำตาล,คาร์โบเชิงซ้อนและไฟเบอร์

เพราะถ้าเล็งแต่ น้ำตาล 0% 

น้ำนม..อด..เพราะมีน้ำตาลแลคโตส 

ผลไม้..อด..เพราะมีน้ำตาลฟรุกโตส ซึ่งเหล่านี้มีประโยชน์ทั้งนั้น


ใยอาหารก็ต้องมา

ถ้าในฉลากเขียนว่า ใยอาหาร 3 กรัม หรือมากกว่านั้น (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) แปลว่า มีใยอาหารสูง ต้องจัดไป!



Sugar-free อะไร? อย่าไปสนใจ

ไม่มีน้ำตาลใช่ว่าไม่มีคาร์โบ 

ให้สนใจที่ “คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด” ดีกว่า

No Added Sugar ก็เช่นกัน

ใช่ ไม่เติมน้ำตาลเพิ่ม แล้วแต่ “คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด” ล่ะ มีเท่าไหร่?



Fat-free ฟรีจริงหรือไม่?

ไขมัน 0% กับคาร์โบไฮเดรต คือคนละเรื่องกัน

มิหนำซ้ำ แคลอรี่ก็ไม่ได้ต่างอะไรจากเดิม

เลือกแบบที่มี “ไขมันดี” จะดีกว่า

ถึงแม้ว่าจะมีพลังงานสูง แต่ไขมันไม่อิ่มตัวช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดนะ

 คีย์เวิร์ด คือ monounsaturated fats และ polyunsaturated fats


บอกลาไขมันเลว

ไขมันอิ่มตัว กับ ไขมันทรานส์ เป็นเพื่อนกับคอเลสเตอรอล ยิ่งกินมาก ยิ่งเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ

-----

Reading food labels


 Start with the list of ingredients

Keep an eye out for heart-healthy ingredients, such as whole-wheat flour, soy and oats. Monounsaturated fats — such as olive, canola or peanut oils — promote heart health, too.

Avoid unhealthy ingredients, such as hydrogenated or partially hydrogenated oil.


 Consider carbs in context

Look at total carbohydrates, not just sugar. Evaluate the grams of total carbohydrates — which includes sugar, complex carbohydrates and fiber — rather than only the grams of sugar. If you zero in on sugar content, you could miss out on nutritious foods naturally high in sugar, such as fruit and milk. And you might overdo foods with no natural or added sugar, but plenty of carbohydrates, such as certain cereals and grains.

Don't miss out on high-fiber foods. Pay special attention to high-fiber foods. Look for foods with 3 or more grams of fiber.


Put sugar-free products in their place

Sugar-free doesn't mean carbohydrate-free. Sugar-free foods may play a role in your diabetes diet, but remember it is equally important to consider carbohydrates, as well.

No sugar added, but not necessarily no carbohydrates. The same caveat applies to products sporting a "no sugar added" label. These foods don't contain high-sugar ingredients, and no sugar is added during processing or packaging, but they may still be high in carbohydrates.


 Beware of fat-free products

Fat-free can still have carbohydrates. Fat-free foods can have more carbohydrates and contain nearly as many calories as the standard version of the same food.

Choose healthier fats. Although still high in calories, monounsaturated and polyunsaturated fats are better choices, as they can help lower your cholesterol and protect your heart.

Limit unhealthy fats. Saturated and trans fats raise your cholesterol and increase your risk of heart disease.

Powered by MakeWebEasy.com